9月3日清晨，米易县撒莲镇禹王宫村，省农科院“一库一院三中心”水稻试验田里洋溢着丰收的喜悦。在优质加工专用稻川优1570米易县示范种植测产现场会上，示范田交出优异成绩单：实际亩产达742.2公斤，远超省内其他地区同品种平均500多公斤的亩产水平，创下四川省早熟加工专用稻产量新纪录。

收割机收割水稻。市融媒体中心记者徐金霞/摄

上午9时许，两台联合收割机在金色的稻田中来回穿梭，沉甸甸的稻穗被卷入机舱，空气中弥漫着新谷的清香。由省市县农业专家、农技人员组成的测产专家组围站在田埂边，严格把关测产程序——一场关乎攀西地区水稻产业升级的"田间大考"，正在这里交出答卷。

农民搬运稻谷。市融媒体中心记者徐金霞/摄

经过现场实收测产，选取的示范田鲜谷总重985.51公斤，折算标准含水量13.5%后，实际亩产达742.2公斤。测产现场，技术流程严谨有序。“专家组先查看田间长势，再选取测产面积，精确量好后用机器收割，称湿谷重量，取样测定水分，最后换算成标准干谷产量。”四川省农业科学院作物所水稻中心副研究员刘文江介绍，从田间表现看，川优1570长势稳健，病虫害几乎没有发生，产量和表现令人振奋。

工作人员对川优1570进行现场测产。市融媒体中心记者徐金霞/摄

“我们之前预估这里亩产600多公斤，没想到直接冲过了700公斤大关。”四川省农业科学院总农艺师、研究员、测产专家组组长张鸿表示，“米易独特的河谷气候日照充足，非常利于水稻干物质积累，川优1570在这里结实率达到97%—98%，几乎找不到瘪粒，完全适配当地的生态条件。”

这个刷新纪录的品种究竟有何过人之处？刘文江给出了答案。

川优1570是四川省农科院作物所2023年底审定的早熟优质米粉类专用稻，今年首次引入米易试种。所谓"米粉类专用稻"，就是专门用来做米粉、米线、饵丝、饵块、米糕、凉糕等米制产品的稻米品种。

它的突出优势有三个方面。一是早熟，比中迟熟品种早约二十到三十天，特别适合高海拔地区以及稻菜、稻药轮作区域。二是田间表现优异，长势强健，抗病性好，基本无病虫害。三是加工和食味品质突出，研究数据显示，川优1570直链淀粉含量高达27.8%，蛋白质含量约8%，正是这些硬核指标，让它实现了"新米即可加工"的突破。

长势良好的川优1570水稻。市融媒体中心记者徐金霞/摄

"通常做米粉、米线等产品，大多要用陈米，或者从外地调米。"刘文江说，川优1570用新米就能加工，且不需要任何添加——不需要陈化、不需要漂白、不需要增韧，做出来的米线、饵块等产品亮白爽滑、品质稳定，完全符合大众对绿色健康生活的追求。

"攀西地区是米粉类产品的消费大区，市场巨大。"刘文江表示，攀西地区乃至云南，非常需要一个能用新米加工的优质品种，同时也需要建立一个长期稳定的原粮供应基地。川优1570的示范推广，对区域米粉类产业的提质增效意义重大。

刘文江还特别算了一笔账：“数据显示，川优1570加工品品质优秀，产品销售价格比市场同类产品高10%以上，种植户的稻谷收购价也比普通稻米高约10%，整个产业链都能提升效益。”

“我们将以本次院地合作成果为起点，持续用好‘一库一院三中心’科创平台，通过实验示范、品种选育、工艺升级、基地建设、品牌推广、科技转化等协同发力，补齐攀西地区加工专用稻原料短板，延伸完善米食加工全产业链，推动良种优势转化为产业优势。” 米易县农业农村局粮油种业站站长周鹏飞介绍，今年米易还同步从省农科院引进了“川康优丝苗”“川康优2332”等水稻新品种，进一步拓宽全县水稻品种选择范围，“最终目的，是让农民种粮的经济效益越来越高，让‘米袋子’与‘菜篮子’实现双丰收。”

长势良好的川优1570水稻。市融媒体中心记者徐金霞/摄

当前，米易县水稻已进入收获中后期，预计到9月中下旬全面完成收割，随即转入冬春蔬菜种植季。